![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Пай с помидорами к Шавуот
Делюсь рецептом. Получается очень вкусно, красиво и совсем не много возни. У нас дома используется в качестве "выходной запеканки" на официальных приемах.
Ингридиенты
Тесто:
100 гр. маргарина, 2 желтка,
1/4 стакана молока, 1.5 стакана муки, 0.5 ложечки порошка для выпечки.
Начинка:
200 гр козьего мягкого сыра (в Израиле - פרומעז, такая колбаска в зеленой упаковке), 3 яйца, 1 баночка сметаны, 1 столовая ложка песто, 2 ложки тертого сыра (любого, я предпочитаю кашкаваль, гауде или чедер), 300 гр помидор шерри, орегано.
Способ приготовления :
Замесить тесто и выложить им стенки дно формы в виде пая. (Я пользуюсь Пайрексом 240х345х50 мм). Нарезать кружочками козий сыр и выложить на дно получившейся "корзиночки". Смешать яйца, соль, сметану и песто. Залить смесью сыр. Выложить тертый сыр. Разрезать пополам помидоры-шерри и выложить рядами поверх тертого сыра. Посыпать орегано. Все смазать оставшимися белками. Запекать на 180градусах 40 минут.
no subject